對于食品本身來說，良好的包裝不僅可以保證食品的新鮮衛(wèi)生、延長保質(zhì)期、減少食物浪費，還能充分展示食品生產(chǎn)商的品牌效應(yīng)。在過去的幾年中，食品包裝行業(yè)不斷進步，新技術(shù)/新產(chǎn)品不斷更新，給人們的生活帶來更多便利。2023年，在全新的挑戰(zhàn)蝦，我們一起來看看食品包裝發(fā)展的新趨勢。
1.環(huán)保包裝材料
可持續(xù)性正在迅速超越包裝設(shè)計趨勢的層面，成為包裝設(shè)計的期望。人們不想在零售貨架上看到塑料制品。
有越來越多的品牌與消費者希望幫助完成更加環(huán)保的循環(huán)，希望承擔起一些責任。高露潔的"Recycle Me"牙膏管，是同類產(chǎn)品中的第一個，希望通過明顯的回收標識來提高消費者的意識并促進他們的行為改變。
Carte Dors Affogati冰激凌系列則已經(jīng)改用100%可堆肥和可回收的紙張，并說明了哪些元素需要回收或堆肥。
Dove的可重復(fù)使用的沐浴露瓶和濃縮液補充劑設(shè)計也體現(xiàn)了同一理念，為有生態(tài)意識的消費者提供了一個減少浪費的簡單解決方案。關(guān)于如何使用補充劑和這樣做的積極影響，在包裝的各個部分都有清晰的說明。
下一步，對于品牌來說，這種包裝設(shè)計讓消費者有機會更多地參與到品牌的可持續(xù)發(fā)展的故事中來，反過來又可以促進消費者對品牌的忠誠度，因為他們感到對地球的共同責任。
2.定制包裝
個性化十足的定制包裝也是重要發(fā)展趨勢。消費者希望他們的食品和零食能夠滿足他們獨特且不斷變化的需求，而帶有個人元素的創(chuàng)新包裝設(shè)計可以幫助品牌應(yīng)對挑戰(zhàn)。
個性化的食品包裝在網(wǎng)紅食品中表現(xiàn)更突出，像近年來很火的中式糕點品牌、奶茶品牌、西式烘焙店等，ins風、日系風、復(fù)古風、聯(lián)名風等，通過包裝彰顯品牌個性，追趕新一代的時尚潮流，吸引年輕消費者。
與此同時，個性化的包裝還體現(xiàn)在包裝形態(tài)上。一人食、小家庭模式，使得小包裝食品流行，調(diào)味品做小了、休閑食品做小了，連大米也有一餐、一日食的小包裝。食品企業(yè)越來越注重不同年齡層、不同家庭需求、不同消費能力、不同消費習慣的個性化包裝，不斷細分消費群體，精細化產(chǎn)品分類。
3.自然、樸實的色彩
除了消除對環(huán)境有害的塑料之外，許多品牌還通過使用自然、樸實的顏色進一步推動生態(tài)趨勢。
大地色在有機食品等利基行業(yè)很受歡迎，在化妝品包裝中也很常見。但最近，有機市場以外的品牌開始使用天然色素來利用可持續(xù)發(fā)展運動。
由于有機產(chǎn)品多年來一直使用這種調(diào)色板，它已成為“健康”和“天然”的代名詞。使用低飽和度的棕色、藍色和綠色等顏色來展示您的可持續(xù)產(chǎn)品包裝和您的品牌對地球的貢獻。
4.無障礙和包容性設(shè)計
近些年，包裝的包容性越來越強，人們對殘障人士的關(guān)注度也越來越高，無障礙包裝成為今年發(fā)展的重要趨勢之一。
能包容更多消費者的包裝設(shè)計是品牌鞏固自己地位有切實舉措，無障礙的設(shè)計的趨勢現(xiàn)在正贏得更多的關(guān)注，成為許多品牌的必備品。
在與殘疾人的合作中，Microsofts Surface Adaptive Kit的包裝被設(shè)計為無障礙模式。包裝上帶有標簽，可以幫助那些有視力障礙或殘疾的人使用他們的Surtace筆記本電腦；還有便于拆卸的集成環(huán)以及盲文QR碼，都幫助了此類用戶的解決自己的遇到的問題。
多力多滋的發(fā)起的“Solid Black”活動設(shè)計旨在為黑人創(chuàng)作者發(fā)聲，讓他們的故事被更多人知道，為此多力多滋推出了限量款包裝，還向?qū)?yīng)的非營利組織捐贈500萬美元，作為該活動的一部分。
這些都是包容性設(shè)計的體現(xiàn)，并將包裝設(shè)計與現(xiàn)實世界的變化聯(lián)系起來。
5.簡約設(shè)計
極簡主義并不是什么新鮮事。自1950年代以來，極簡主義主題一直存在于藝術(shù)領(lǐng)域。蘋果和耐克等品牌從一開始就使用它們。極簡主義以“少即是多”為核心美學思想，產(chǎn)品包裝設(shè)計中的“極簡”通過簡化色彩、圖案、造型、材料來傳遞產(chǎn)品信息和品牌理念，設(shè)計上多呈簡約、健康、自然的表現(xiàn)形式，符合時下人們較為關(guān)注的綠色低碳生活方式的發(fā)展趨勢。
極簡主義的包裝設(shè)計為產(chǎn)品創(chuàng)造了直接、簡潔的體驗。瘋狂的設(shè)計或圖案不會讓看你包裝的顧客不知所措。一切都開門見山。它展示了清潔、整齊、組織和清晰——所有這些都讓消費者感到溫暖和模糊。
極簡主義設(shè)計的困難在于使您的品牌與眾不同。如果類別主題是帶有黑色襯線字體的純白色布局，您將如何從鄰近的產(chǎn)品中脫穎而出？當您的包裝遵循相同的模式時很難做到。
6.智能包裝
品牌正在不斷尋找新的方式來與消費者進行溝通和交流，近年來智能互聯(lián)性質(zhì)的包裝也急劇增加。作為一個相對較新的趨勢，我們已經(jīng)看到它以新的和令人興奮的方式繼續(xù)發(fā)展。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，每年約有6億人食物中毒，其中42萬人死亡。與此同時，大量干凈的食物因為疑似污染而被丟棄浪費，而追蹤判定食物的來源和安全性是一項耗時耗力的工作。
然而，隨著一些高科技、新技術(shù)進入食品包裝行業(yè)，食物中毒和食物浪費現(xiàn)象得以緩解。首先，區(qū)塊鏈技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用開始解決可追溯性問題。
與此同時，食品包裝借助物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展將傳感器、芯片、印刷電子標簽等技術(shù)應(yīng)用于食品安全方面，包括確定食品是否在適當?shù)臏囟认聝Υ娴卯?、食品是否發(fā)生變質(zhì)，用戶通過智能包裝可以實時查看食物當前的狀態(tài)信息。
當然，對于商業(yè)化應(yīng)用來說，智能技術(shù)的引入首先要考慮成本問題。對于一些高附加值的食品，如高檔保健品，高要求的保鮮食品等，引入智能包裝不失為一次提升產(chǎn)品附加值和可利用率的嘗試。對于消費者來說，也能夠更好地了解食品的質(zhì)量與安全性。
